主料:
菱角，
400克，
五花肉，
250克
辅料:
姜适量，
小葱适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
生抽适量，
老抽适量，
黄酒适量，
冰糖适量，
油适量，
胡椒适量，
盐适量菱角烧肉的做法步骤
1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；
2.锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒；
3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；
4. 倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色；
5. 加入新鲜的菱角， 继续翻炒；
6.将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水；
7. 盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟；
8.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；
9.搅拌均匀继续收汁；
10.出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。
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